مواد اولیه:
برای تهیه کنسرو لوبیا چیتی کارخانه ای، شما به مواد اولیه زیر نیاز دارید:
لوبیا چیتی: انتخاب و استفاده از لوبیا چیتی تازه و کیفیت بالا بسیار مهم است. می توانید از تامین کنندگان معتبر و قابل اعتماد خرید کنید.
آب: استفاده از آب تمیز و با کیفیت بالا برای آبکشی لوبیا چیتی الزامی است.
نمک: برای بهبود طعم لوبیا چیتی، می توانید نمک به میزان مناسب اضافه کنید.
مراحل تهیه:
شستشو و پاکسازی: قبل از شروع به تهیه کنسرو لوبیا چیتی، لوبیا ها را به دقت شستشو دهید تا از هر گونه آلودگی و کثیفی خارج شوند.
عملیات آبکشی: لوبیا ها را در یک ظرف گذاشته و آب را به آن اضافه کنید. سپس آب را به سرعت خالص کنید تا آسیاب گردد.
پخت: لوبیا ها را در یک قابلمه برای پخت قرار دهید. مقدار آب مورد نیاز برای پخت لوبیا ها را به طور دقیق اندازه گیری کنید.
خنک کردن و تمیز کردن: پس از پخت لوبیا ها را از روی حرارت بردارید و با استفاده از آب سرد شستشو دهید تا سطح آنها کاملاً تمیز شود.
تراکم دهید: لوبیا ها را در یک ظرف سرامیکی چینیچه ریخته و با حفاظت از سطح هموار کنید تا آب استفاده شده در حین پخت بر خوردار شده و متراکم شود.
نمک اضافه کنید: به میزان مناسب نمک روی لوبیا ها اضافه کنید تا طعم آنها بهبود یابد.
بسته بندی و استریل سازی: لوبیا ها را در قوطی های مناسب قرار داده و قبل از بسته بندی، قوطی ها را به مدت مشخص در دمای قابل قبول در استریل ساز راه اندازی کنید.